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Bistro in Paris, das Wurstwaren und Gerichte mit hausgemachten und neu interpretierten Produkten serviert.
Yannick Alléno, ein Vollblut-Franzose und Chefkoch des Meurice, hat es sich zur Aufgabe gemacht, in einem Loft-Bistro, das sich im Erdgeschoss des Maison de la Mutualité eingenistet hat, lokale Erzeuger aufzuwerten. Die bekanntesten sind Le Bourdonnec für Fleisch, Lalos für Brot und Vérot für Wurstwaren. Die Unbekannten, Barberon für Kresse, Vadorin für Fleischprodukte, Surgis für Obstanbau oder Nantois für Gemüse. All ihre Produkte kommen in Gerichten aus der Ile-de-France mit glorreicher Vergangenheit zur Geltung, die neu interpretiert, aber nicht verfälscht werden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu CUCINA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Service de qualité.
Le dressage des assiettes n’est pas à la hauteur. Gustativement, je n’ai pas trouvé les plats bons. Le tiramisu est la seule exception.
Les produits sont cependant de qualité, mais un travail reste à faire sur la texture (ou est le croquant ?), le visuel, et le mélange d’ingrédients.
Un peu trop cher pour la qualité.