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19, rue du Cardinal Lemoine, 75005Paris, Frankreich
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• 2024

Bei Ottenta werden auf traditionelle handwerkliche Weise vor Ort im 5. Arrondissement authentische Mozzarellas und Burratas hergestellt, die zu 100 % lokal und biozertifiziert sind, sowie Ricotta, Scamorza... Sie werden nämlich alle frisch aus frischer, lokaler und biologisch angebauter Milch hergestellt. ihre Farbe, Textur und ihr Aroma können daher je nach Jahreszeit variieren. Da ausschließlich pflanzliches Pilzlab verwendet wird, sind sie auch für Vegetarier oder Personen, die nach den Prinzipien der Kasheruth...

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