BAZURTO
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Neuer Tisch von Juan Arbelaez im Odéon, wo er auf zwei Ebenen der Küche seines Heimatlandes Kolumbien huldigt.
Was für ein Weg ist zurückgelegt worden, seit er mit 18 Jahren nach Paris kam und bei Top Chef auftrat! Der dynamische Unternehmer Juan Arbelaez hat sich einen Namen gemacht und unter anderem seine Yayas (Secrétan und Défense) eröffnet. Mit Bazurto, dem neuen Seil in seinem Gourmet-Bogen im Odéon, huldigt er auf zwei Ebenen der Küche seines Heimatlandes Kolumbien. Im Erdgeschoss befindet sich eine Cocktailbar, im Obergeschoss ein Saal mit schickem, zeitgenössischem Dekor, in dem die Gäste Empanadas, Ceviches und andere gegrillte Gerichte (das Markenzeichen des Hauses) genießen können. Auf dem Teller bei einem sommerlichen Mittagessen: Ceviche von Gambas mit Mango-Kokosnuss und Filet von der Meeräsche mit gegrilltem Gemüse.
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Meinungen der Mitglieder zu BAZURTO
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