KODAWARI RAMEN
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Neuer Ramen-Tempel in Paris, der Ramen mit Soße, gebratenes Fleisch, Nudeln, Brühen und Desserts serviert.
Ein neuer Tempel für Ramen in allen Variationen, aber wir müssen zugeben, dass wir uns an Ramen mit schwarzer Sesamsauce, mariniertem Schweinebraten Label Rouge, Rucola, Bambus- und Sojasprossen, Zwiebeln oder Ramen mit Salzbrühe, mariniertem Hühnerbrustfilet, in Olivenöl gebratener Tomate, Rucola, Bambussprossen, Zwiebeln erfreuen. Und als Beilage - oder sogar als Aperitif - ein kleiner Salat aus duftenden Algen. Der Nachtisch war nicht so gut: ein mit roter Bohnenpaste gefüllter Kuchen, der zu matschig war. An Flüssigkeiten gibt es Sake, japanisches Bier vom Fass, erfrischende Limonade und nicht zu vergessen die Teesorten Grün- und Oolong-Tee. Alle Nudeln werden vor Ort in einer eigens aus Japan importierten Maschine hergestellt und das Mehl wird von einem Müller in den französischen Ardennen bezogen. Die Brühen schließlich werden jeden Tag aus Hühnerfleisch vom Bauernhof hergestellt. Sie sind weniger fetthaltig als Brühen aus Schweineknochen und daher klarer und leichter verdaulich.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu KODAWARI RAMEN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
alimentaire.Emplacement exigu sans
équipement réfrigéré pour garder au frais des pâtes ramen, de la viande de porc tranchée exposée à la température ambiante. Au fournaux
deux préparateurs en uniforme douteux (polo & jean) qui serve aussi
de tablier et serviette,à main nu sans gants de protection attrape ça et là de
la viande, des oeufs dur pour composer d'un bol à l'autre de ramen de 19h00 à 22h00 avec cent autres
manipulations avec leurs 10 doigts.
Deux casseroles de bouillons,3 grandes marmites en aluminium,qui
n'ont pas reçus de nettoyage tous les
soirs.Pas de réservation possoble,à faire la queue comme quoi l'endroit est prisé
Je vous laisse noter vous même .
Et sans saveur !
Et puis sans saveur!
Et puis quelle service ???
Très décevant, passé votre chemin, a éviter.