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Restaurant, das die japanische Kultiviertheit in Paris zum Ausdruck bringt.
Zwischen Schlichtheit und Nüchternheit drückt Yen ganz allein die japanische Raffinesse aus, indem er die Lektion der Raffinesse auf den Tellern fortsetzt, unerwartete Variationen der lokalen Spezialität Soba - dem Star unter den Nudeln - in all ihren Formen und hausgemacht aus aus Japan importiertem Mehl. Für Soba-Verweigerer, die sich wohl in der Adresse geirrt haben, gibt es einen ausgezeichneten rohen Thunfisch, mariniert mit Algen und Lauch in Miso-Sauce, und ein köstliches geschmortes Schweinefleisch auf japanische Art mit Grapefruit und Spinat. Die Desserts stammen von dem ausgezeichneten Konditor Aoki aus der Rue de Vaugirard, die Grüntee-Rolle ist mehr als erfreulich. Wenn die in Paris lebenden Exiljapaner sie hier essen, hat das einen Grund. Dafür steigen die Preise schnell in die Höhe. Man kann hier auch einige Prominente treffen, die den Ort lieben. Am Tag unseres Besuchs war es Gérard Depardieu...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu YEN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
