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Neapolitanische Speisekammer im Taschenformat mit einer offenen Küche für einfache, aber gut zubereitete Gerichte.
Mimi? " Die Kurzform von Domenico, dem Großvater von Giulia", antwortet uns der sympathische Kellner. Giulia, das ist die charmante Giulia Guarino, die sich die gastronomische Rue du Cherche-Midi ausgesucht hat, um ihren neapolitanischen Taschen-Esskeller zu eröffnen. Aus ihrer offenen Küche schickt die junge Chefin einfache, aber gut gemachte Gerichte mit Produkten aus dem Stiefel, die einen tadellosen Stammbaum haben. Am Abend unseres Besuchs: Mozzarella di bufala campana mit Aufschnitt, Schwertfisch-Tomaten-Pfirsich, Tintenfisch mit Caponata, Conchiglioni gefüllt mit Pancetta und Ricotta, Aprikosen-Buchweizen, Tiramisu ... Delizioso! Aber Vorsicht, Giulia, bei den Mengenangaben einiger Gerichte, die für unseren Geschmack manchmal etwas knapp bemessen sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MIMI
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