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Adresse in Paris mit originellen, modernen und raffinierten Spezialitäten, einer Auswahl an Käsesorten und einem Dessert.
François Gagnaire zeichnet für dieses "Natur"-Bistro verantwortlich, in Anlehnung an seine Heimatregion, die Auvergne. Seine Adresse setzt die Spezialitäten von Puy-en-Velay in Szene, denen der Küchenchef Originalität, Modernität und Raffinesse verleiht. Als Vorspeise gibt es Dodine von Entenleber, gefolgt von der feinen blonden Tauben- und Gänseleberpastete. Die kandierten Schalotten und die Sauce Rouennaise, die sie begleiten, sind ein wahrer Genuss. Zum Schluss ist die kandierte Marone "Imbert", flankiert von einer Creme aus Whisky aus der Auvergne und einer Eiscreme aus Topinambur, ein Genuss!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ANICIA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Plats raffinés, équipe aux petits soins !
A tester absolument !
Très raffiné
L’entrée au foie gras était succulente
Le plat (poulpe au chorizo) était parfait
L’assortiment de fromages était parfait avec le pain au foin
Enfin, une note chaude pour finir le repas avec une verveine citronnée
Superbe
La carte des vins est bien remplie de pépites sans pour autant être excessif en termes de prix