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Restaurant, das Pariser Küche mit Produkten vom Markt anbietet.
Lou quinsou ist ein kleiner Vogel aus den Cevennen, ein Spitzname, den Antonin Bonnet, ehemaliger Sternekoch im Sergent Recruteur, in seiner Kindheit in Lozère erhielt. Der Junge brauchte ein wenig Zeit, um wieder in den Vordergrund der Pariser Küchen zu treten, nachdem er sich in der Jeune Rue ein wenig die Flügel gebrochen hatte. Das ist nun geschafft und gut gemacht. Die trendige Dekoration mit einem Glasdach, Lederbänken, Tischen und Stühlen aus schönem Holz und Designer-Lampen ist alles, was eine Kundschaft von Kennern mit einem etwas dickeren Portemonnaie anspricht. Die Speisekarte richtet sich mit Antonin Bonnets Fantasie nach der Jahreszeit: Kalbswachtel mit Kräutern nach Cevennenart, Goldbrasse aus Cap Ferret, intensives weiches Ei in Brennnesselsuppe, Opferlamm Manex mit schwarzem Kopf und göttlichem Lakritzsaft etc. Inspirierte und harmonische Kompositionen, die sich den Produkten des Marktes anpassen, so dass wir immer wieder zurückkehren, um die neuen Ideen des Küchenchefs zu entdecken.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu QUINSOU
4.4/5
38 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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The menu is exciting and amazingly well cooked and presented. The wine pairing was a little bit odd, good... But a few wines that were a bit more challenging than my taste prefers. It didn't spoil an epic culinary evening. A big thumbs up. Pictures of food from others say it all about the presentation. Mine explain the taste.
Un restaurant étoilé où l'on se sent à l'aise.