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Restaurant, das Pariser Küche mit Produkten vom Markt anbietet.
Lou quinsou ist ein kleiner Vogel aus den Cevennen, ein Spitzname, den Antonin Bonnet, ehemaliger Sternekoch im Sergent Recruteur, in seiner Kindheit in Lozère erhielt. Der Junge brauchte ein wenig Zeit, um wieder in den Vordergrund der Pariser Küchen zu treten, nachdem er sich in der Jeune Rue ein wenig die Flügel gebrochen hatte. Das ist nun geschafft und gut gemacht. Die trendige Dekoration mit einem Glasdach, Lederbänken, Tischen und Stühlen aus schönem Holz und Designer-Lampen ist alles, was eine Kundschaft von Kennern mit einem etwas dickeren Portemonnaie anspricht. Die Speisekarte richtet sich mit Antonin Bonnets Fantasie nach der Jahreszeit: Kalbswachtel mit Kräutern nach Cevennenart, Goldbrasse aus Cap Ferret, intensives weiches Ei in Brennnesselsuppe, Opferlamm Manex mit schwarzem Kopf und göttlichem Lakritzsaft etc. Inspirierte und harmonische Kompositionen, die sich den Produkten des Marktes anpassen, so dass wir immer wieder zurückkehren, um die neuen Ideen des Küchenchefs zu entdecken.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu QUINSOU
4.4/5
38 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Besucht in september 2020
Tout était parfait : la nourriture, le service, le cadre, l'ambiance... Un rapport qualité-prix à la hauteur de nos espérances. Chaude recommandation !
Besucht in juli 2020
A part l’eau du robinet micro filtrée, très belle découverte.
Besucht in juli 2020
Très belle découverte, l'accueil est de qualité et très sympathique, on se sent presque un habitué. La cuisine est très agréable avec un grande finesse d'exécution et de très bons produits de saison, Vraiment une adresse que l'on voudrait garder pour soi !!
Besucht in juli 2020
Un peu déçu et resté sur une sensation de manque de générosité globale... très bons produits et cuisine très bien réalisée. Mais pas de réelles envolées et des portions plutôt petites. Bon accord mets et vins (natures) parfaitement maîtrisé par le sommelier mais assez cher vu les petites quantités servies. Eau filtrée en carafe à 5€, café à 5€. Pas de mise en bouche.
Besucht in märz 2020
Nous avons passé un excellent repas. Tout était parfait. J’ai découvert ce restaurant par hasard via mes lectures et je recommande. En tout cas j’y retournerai avec des amis pour leur faire découvrir la cuisine très raffinée du chef.
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