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Restaurant mit französischer Küche und lächelnder, freundlicher Bedienung in Paris.
Lassen Sie sich nicht vom Namen des Lokals täuschen, diese Adresse ist kein x-ter Tempel der japanischen Küche, sondern ein Restaurant, das der französischen Küche huldigt. "Yoshinori" ist der Name des Gastgebers: Yoshinori Morié. Als er seine Messer in der Rue Grégoire de Tours, nur wenige Schritte vom Boulevard St-Germain entfernt, niederlegte, beschloss er, aus seiner Adresse einen warmen und intimen Ort zu machen. So wurden die alten Steine seines alten Schlosses zu neuem Leben erweckt und die Balken haben an Pracht gewonnen. Das Ergebnis ist eine einfache und zugleich raffinierte Einrichtung, die beispielsweise einem romantischen Rendezvous würdig ist. Von Tisch zu Tisch ist der Service freundlich und einladend, und das Personal gibt Ihnen gerne wertvolle Tipps zu Ihrer Auswahl. Und die Auswahl ist groß! Lassen Sie sich als Vorspeise von einer Nuss vom Milchkalb aus der Corrèze verführen, begleitet von Herzmuscheln aus Utah Beach und Blumenkohl oder von Steinpilzen aus den Vogesen mit Quinoa und Salicorne-Eis. Das Bavette de Limousine bei Desnoyers und seine Lauchvariationen rufen Sie auf den Speiseplan, es sei denn, Sie bevorzugen einen schönen Fisch, dann ist der in Kokosöl gegarte Kabeljau aus der Bretagne mit seiner Brandade genau das Richtige. Die schwarzen Feigen mit TimutCoco-Sorbet und Ananas bilden den krönenden Abschluss des Essens.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu YOSHINORI
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un très joli lieu, calme serein et zen. Très japonisant. 20 couverts à peu pres. intimité assuré mais pas pompeux.
Un service impeccable, discret mais attentif à nos besoins. Très pro, chaleureux et accueillant. N'hésitez pas à les prévenir par téléphone si c'est un anniversaire. Une petite bougie sera prévue :)
Menu dîner degustation : Des plats d'une grande finesse, originaux, des associations surprenantes mais délicieuses, cuissons parfaites. Un sans faute pour un voyage gastronomique assuré.(style : cuisine française : homard, poulet, thon... )
Carte des vins : nous nous sommes laissé porte par la maîtresse de la salle et je vous le conseille.
À refaire !
Le service, pour nous, n'était pas à la hauteur de la nourriture.
Timing - nous avons été informés que le repas prévu prendrait environ 3,5 heures et nous avons demandé si nous voulions que le timing soit plus rapide. Depuis que nous avons eu la possibilité, nous avons dit que nous préférerions que ce soit entre 2 et 2,5 heures. Cependant, comme il n’y a que 6 tables, tout le monde a suivi des cours en même temps. La seule différence était que nous étions les premiers à être servis et que nous recevions notre chèque au dessert, ce qui nous faisait gagner… 10 minutes ?
Service de pain - les tables autour de nous ont reçu plusieurs recharges de pain, mais nous avons été laissés de côté les deux fois. Le pain ne coûte rien. Je ne cherche pas à maximiser ma valeur. Mais c’est un petit détail qui nous a donné l’impression d’avoir été mis à l’écart pour une raison négative. Une autre exécution étrange lors du service était que le beurre pour le pain sortait à mi-chemin du service alors que la plupart d'entre nous avaient déjà fini leur pain.
Les petites choses en service ont rendu l'expérience moins que brillante. Je compatis avec le chef car son travail est finalement présenté par la salle. En repensant à ma soirée, je reviendrais de tout cœur pour la nourriture délicieuse et leur donnerais une autre chance.
(Avis d'origine)
the food here is immaculate. Clean flavors that’s light yet with a ton of depth. I visited a 2* Michelin the day prior and Yoshinori outshines them by a mile in flavor, texture, and execution.
The service, for us, was not on par with the food.
Timing - we were notified that the expected meal would take about 3.5 hours and asked if we wanted the timing to be quicker. Since we were given the option, we said we’d prefer if it was in the 2-2.5hr range. However, since it’s only 6 tables, everyone got coursed at the same time. The only difference was we were the first to be served, as well as received our check during dessert which saved…10min?
Bread service - the tables around us received multiple refills on the bread, but we were left out both times. Bread costs nothing. I’m not looking to maximize my value. But it’s a small detail that made us feel we were singled out for some reason in a negative way. Another weird execution in service was that the butter for the bread came out halfway through service after most of us had already finished our bread.
The small stuff in service made the experience less than stellar. I feel for the chef because their work is ultimately presented by the front of house. Looking back on my evening, I would whole-heartedly visit again for the amazing food and give them another shot.