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Für ihre erste Boutique wählten sie das 7. Für die zweite haben sich der mehrfach mit einem Stern ausgezeichnete Chefkoch Yannick Alléno und sein Chefpatissier Aurélien Rivoire für das Viertel Sèvres-Babylone entschieden. Eine gewagte Wahl, denn in diesem Umkreis gibt es bereits illustre Namen wie La Maison du Chocolat und Patrick Roger. Wie kann man sich also abheben? Indem man "eine gastronomische, leckere und zuckerfreie Schokolade" anbietet. Die beiden Partner ersetzen den Zucker durch Birkenwasser. Das Ergebnis: Schokolade, die gut für die Gesundheit ist... und verdammt lecker.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf ALLÉNO & RIVOIRE
Geöffnet Montag bis Samstag von 10.00 bis 20.00 Uhr; Sonntag von 11.00 bis 18.00 Uhr.
Cette deuxième adresse concrétise encore un peu plus la volonté des Chefs de s’inscrire dans une démarche soucieuse de son environnement et des enjeux contemporains.
Chocolatiers du XXIème siècle, leurs créations révolutionnaires se font l’écho du travail saucier du chef étoilé, et fusionnent tradition et modernité.
Données vérifiées par le propriétaire.
Meinungen der Mitglieder zu ALLÉNO & RIVOIRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
