DOÏNA
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Rumänische Küche in Paris mit einer Speisekarte, die traditionelle Gerichte, verschiedene Spezialitäten, Fleisch und Fisch anbietet.
Die rumänische Küche ist in Paris zwar unterrepräsentiert, aber das Doïna ist eine Referenz in diesem Bereich und die Liebhaber machen sich nichts vor. Trotz seiner altmodischen Einrichtung empfängt dieser Tisch seit über zwanzig Jahren Abenteurer des Geschmacks oder Kenner sowie rumänische Persönlichkeiten, die in unserer Hauptstadt zu Besuch sind. Auf der Speisekarte stehen traditionelle Gerichte wie Polenta mit Käse, Hechteier oder Paprikasalat. Und vor allem die großen Spezialitäten dieses mitteleuropäischen Landes wie fasole bătută, mit Knoblauch geschlagene weiße Bohnen, die mit gebratenen Zwiebeln bestreut sind, ciorbă de burtă, eine Kuttelsuppe, oder cascaval, panierter Schafsome. Es gibt eine schöne Auswahl an Grillgerichten mit Pommes frites (Schweinelende, Kalbsbries, Rinderfilet, Hähnchenbrust, Lammkoteletts), aber bei den Fleischgerichten stürzt man sich eher auf Hammelpastrama mit Polenta, Meerretticheintopf mit Gemüse oder Auberginenmoussaka mit Rindfleisch. Es gibt auch einige Fischgerichte wie gegrillten Lachs mit Gemüse, gegrillten Stör oder gegrillten Karpfen in einer Knoblauchsoße mit Polenta. Die Desserts sind nicht die Spezialität des Hauses.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOÏNA
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