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Adresse in Paris, die Fleisch, edle Meeresfrüchte und Fisch zubereitet.
Der Meerestisch des talentierten Pierre Gagnaire hat den Boulevard Saint-Germain überquert, um in das ehemalige Restaurant der Sprecherin Denise Fabre und vor allem ihres Mannes, des Küchenchefs Francis Vandenhende, einzuziehen. Das neue Gaya hat zwar immer noch ein maritimes Flair mit pflanzlichen Tönen, aber durch den Umzug hat es einige erdverbundene Akzente bekommen. Auf einer Karte haben sich zum Beispiel als Vorspeise ein Zwiebelkuchen mit Venusmuscheln und Wittling und als Hauptgericht ein Geflügelsuppe mit Mangoldkoteletts und Preiselbeeren zusammengefunden. Es besteht die Möglichkeit, an der Bar ein schnelles Mittagessen zu sich zu nehmen und sich dabei Austern zu schicken.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu GAYA
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