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Adresse in Paris, die traditionelle und kreative Gerichte, eine traditionelle Küche und eine Tarte Tatin zubereitet.
Mit seiner großen Zinktheke, der offenen Küche, den Art-déco-Leuchten und den alten Fliesen liegt das Restaurant voll im aktuellen Bistro-Trend. Das Beste am Jaïs ist jedoch nicht sein Aussehen oder seine Kundschaft, die aus trendigen 30-Jährigen im 7. Jahrhundert besteht, sondern sein Chefkoch Jaïs Mimoun, der nach seiner Zeit als Chefkoch im Bristol beschlossen hat, seine eigene Adresse zu eröffnen, und das ist auch gut so. Er bereitet traditionelle französische Gerichte zu, aber immer mit einer guten Portion Kreativität. Sein Bruder Yanis, der ihm in der Küche assistiert, ist der perfekte Stellvertreter, denn auch er ist sehr talentiert. Als Vorspeise ließen wir uns von gebratenem Oktopus, Carpaccio von schwarzen Krimtomaten und jungfräulicher Meerrettichsauce verführen, ein duftendes, knuspriges und cremiges Ensemble (wenn, wenn das überhaupt möglich ist). Als Hauptgericht gefiel uns das gebratene Lammbries mit Fenchelpulver sehr gut. Liebhaber guter traditioneller Küche werden aber wahrscheinlich die Pastete mit Gänseleberpastete als Vorspeise und das gereifte Simmentaler Entrecôte mit (echten) hausgemachten Pommes frites als Fortsetzung bevorzugen. Als Nachtisch empfehlen wir Ihnen mit geschlossenen Augen die Tarte Tatin und ihre Crème double als krönenden Abschluss.
Meinungen der Mitglieder zu JAÏS
Très bonne cuisine . Une sole spectaculaire , des desserts remarquables .
Service décontracté et super efficace bravo à David et Salim.
A très bientôt les amis
Dans l'ensemble, je recommande d'éviter ce restaurant malgré les plats goûteux,
mais cela ne compense pas les autres aspects négatifs de l'expérience.
Le service décontracter peut être agréable, mais il semble que ce soir la
Il manquer d élégance et même de politesse.
L'ambiance était extrêmement bruyante, donnant l'impression d'être dans un hall de gare.
De plus, les prix étaient assez élevés compte tenu de la qualité du service.qui était également lent, et dès que les clients réguliers arrivaient, il semblait y avoir une diminution du nombre de serveurs, ce qui affectait le niveau de service.
J'ai également remarqué que la table voisine était restée sale du début à la fin du repas, ce qui était très décevant compte tenu de la note salée de 230€ pour deux personnes, sans vin !
La simplicité est une qualité qui demande un équilibre maîtriser
Cocktails were very bad.
Service was not okay. After waiting long for dishes they forgot to bring, we were rushed to leave the table for the next people.
Way overprice for bad quality and service. Highly do not recommend