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Eine sonnige und raffinierte, vom Mittelmeer inspirierte Küche, die in einem schön dekorierten Restaurant serviert wird.
Dank des Talents von Pascal Vigne und Pascal Mousset, zwei Profis, die die Speisekarte jeden Tag je nach Marktlage neu gestalten, findet man im Pasco den Geist einer sonnigen und raffinierten Küche, die vom Mittelmeer inspiriert ist. Der Süden steht also im Vordergrund, zum Beispiel mit einem Auberginen-Millefeuille mit Pistou oder einem Salat mit mariniertem Hähnchen und Thymian, aber nicht nur... Auch andere Regionen kommen zu Wort (Entenleber, Salat aus dem Périgord, Rinderfilet aus der Normandie mit Rotweinsauce...), damit unsere Gaumen nicht ermüden. Als Hauptgericht empfehlen wir Ihnen Drachenkopffilet mit Kapernsauce und Gemüsepfanne oder Entenbrust mit Madeirasauce und Vitelottepüree. Eine traditionelle Küche, die dank der Qualität ihrer Produkte den Unterschied macht. Die Dekoration stammt von Jacques Garcia.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PASCO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Serveur a l’écoute et aux petits soins, ils ont préparé mes assiettes de façon à ce que je n’ai rien a couper (blessure), j’ai beaucoup apprécier.
Le seul "j'aime" donnerait pour leur carpaccio de Saint-Jacques au caviar
Très bien