LES COCOTTES
Restaurant, das Gerichte anbietet, die in Cocottes gegart und vom Ofen auf den Tisch gebracht werden.
Er hatte die Rue Saint-Dominique zu seiner Heimat gemacht und dort das Café Constant, Le Violon d'Ingres und Les Cocottes mit einem sympathischen Konzept eröffnet, bei dem die in Cocottes zubereiteten Gerichte direkt vom Ofen auf den Tisch kommen. Nach einer erfolgreichen Karriere zog sich Christian Constant zurück und übergab Les Cocottes (sowie das Violon d'Ingres) an Bertrand Bluy (Les Papilles, 5e). Les Cocottes gibt es immer noch, mit einem kulinarischen Angebot, das vorwiegend traditionell ausgerichtet ist. Einige Anspielungen auf die Küche des Südwestens (Kalbsaxoa, Cassoulet toulousain, Entenbrust...).
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Meinungen der Mitglieder zu LES COCOTTES
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pour moi, je ne reviendrai jamais et je ne recommanderai cet endroit à personne.
cet endroit est fortement recommandé, peu importe ce que vous commandez, ce sera délicieux
risotto aux fruits de mer, steak, foie gras et vin ensemble