LES BOTANISTES
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Pariser Bistro mit traditioneller Dekoration, einem wechselnden Angebot und einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Dieses zwischen der Rue de Babylone und dem Boulevard Raspail gelegene, traditionell eingerichtete Pariser Bistro ist die Höhle von Jean-Baptiste Gay, der hier eine täglich wechselnde Schiefertafel mit sieben Vorspeisen, sieben Hauptgerichten und sieben Desserts anbietet. Die Küche dieses gebürtigen Konditors, der an der Seite von Sterneköchen gelernt hat, ist bistronomisch, d. h. traditionell und rustikal, aber eher neu interpretiert und vor allem modernisiert. Man denke zum Beispiel an die Piquillos mit Ziegenfrischkäse und Basilikum als Vorspeise und an das Rinderkotelett mit kandierten Karotten mit Orange und Kreuzkümmel als Hauptgericht. Zum Abschluss des Essens werden das Schokoladenmousse mit Vanilleeis oder die Himbeerpfanne mit Pistazieneis Ihren Genuss nicht verderben, ganz im Gegenteil. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für die Gegend.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES BOTANISTES
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