L'AMI JEAN
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Ein weiteres angesagtes Bistro in Paris, in dem gebratenes Fleisch zubereitet wird, ein Gericht mit einem Hauch von Kunst und Gastronomie.
"Aus alt mach neu", das ist es, was Stéphane Jego, gebürtiger Bretone und Baske von Herzen, seiner Meinung nach mit den Renovierungsarbeiten in seinem Restaurant L'Ami Jean erreicht hat. Zwar wurde die (physische) Küche komplett überarbeitet, doch die Küche (auf den Tellern) verzaubert die Stammgäste immer noch. Großzügig und schmackhaft - wie das Rippenstück vom Bauernschwein oder der legendäre Milchreis - und einfallsreich wie die Terre brûlée (eine Mischung aus Kräutern, Samen und Gemüse)... Setzen Sie sich an den Tisch dieses engagierten Küchenchefs und erleben Sie ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu L'AMI JEAN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Mon amie et moi avons été très déçus par ce restaurant où nous sommes alles pour notre anniversaire par la cuisine :tres moyenne, sans saveur, mais surtout l'ambiance très bruyante, accrue par les vociférations, voire les hurlements du chef sur le personnel avec la cuisine ouverte sur la salle à côté de laquelle nous étions assis, et très mal assis, serrés et tassés comme des sardines, les uns sur les autres, un service brouillon, un prix élevé 180 euros pour deux plats deux entrées et 4 verres d'un vin très moyen 13 et 17 euros le verre, 40 euros le plat, sans dessert tellement nous étions écœurés. Les clients semblaient contents il en faut pour tous les goûts et sans doute étions nous mal tombés et puis une cuisine bruyante et ouverte c'est sans doute la nouvelle mode! Ce restaurant : c'est le bruit et la fureur à son paroxysme !
Great service, so helpful and friendly. We had the octopus to start, which was great. For mains veal cheeks and cod, the mashed potatoes were DEVINE and I had to ask the kitchen how they cooked the kale it was so good. Dessert... rice pudding.. I stopped short of licking the bowl. Hubby is now a rice pudding convert.
Go. Indulge. Enjoy
I am well travelled and unbothered by curt/busy service. The difference between French and American service does not bother me. But we were met with what I can only call disdain. The attitude of entire the staff and general atmosphere was sour and unfriendly. It was tense and dead silent. The only sound was of the chef yelling. We felt uncomfortable and not welcome. We were asked to order 15 seconds after we sat down. We asked one question and were met with a shrug.
The other diners sitting on either side of us both confirmed a similar feeling (from Australia and Spain).
Outside of service, the food was fine. It was good, not bad, not great. The parmesan soup was very good, the octopus was good but not memorable, and the $100 beef shoulder was too simple for the price. Overall it was not the lively, energized atmosphere or culinary experience we were expecting.