LA FONTAINE DE MARS
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Etablissement in Paris, das traditionelle französische Küche, klassische Gerichte und Fischgerichte anbietet.
Das 1908 eröffnete Lokal ist eines der ältesten Restaurants in Paris. In einem altmodischen Dekor, das vor allem amerikanischen Touristen wegen seines "so French"-Faktors gefällt, bietet das Fontaine de Mars traditionelle französische Küche mit einer Vorliebe für Spezialitäten aus dem Südwesten, darunter unumgängliche Gerichte wie Entenconfit. Man kann hier aber auch andere klassische Gerichte aus dem Hexagon essen, wie Andouillette de M. Duval et jus au Chardonnay oder gebratenes Entenfilet aus der Vendée mit Heidelbeersauce und cremiger Polenta. Wir haben es hier mit schweren, rustikalen und kräftigen Gerichten zu tun. Für empfindliche Mägen und figurbewusste Menschen gibt es auch einige gut zubereitete Fischgerichte wie Lachs mit dem Gütesiegel "Label Rouge" auf Guérande-Salz, Sauce vierge, kandierte Zitrone. Und das ist auch gut so, denn die Teller erweisen sich als effizient und, um es gleich zu sagen, sehr sympathisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA FONTAINE DE MARS
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