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Restaurant, das Gerichte mit Gastro-Einschlag anbietet.
Wir haben Tomy Gousset am Klavier im Pirouette in Les Halles kennengelernt. Seitdem hat dieser ehemalige Absolvent der Ferrandi-Schule unermüdlich und mit viel Talent seine kreative Furche in der Gastro-Bistrot-Sphäre gezogen. Heute ist er ein "Star" mit einem Michelin-Stern. In seinem Flaggschiff - er hat noch zwei weitere Lokale in Paris eröffnet: Hugo & Co und Marso & Co - verleiht der Chefkoch mit kambodschanischen Wurzeln seinen Gerichten einen klaren "Gastro"-Akzent. Gesehen auf einer Herbstkarte: Gebratene Gnocchi mit Burgundertrüffel-Pflaumen, Kalbstartar mit Sauce Gribiche-Navets, Kalbsbries mit Buchweizen-Artischocken-Paprika, gebratener Kaisergranat-Fregola-Sarda, Rum-Brombeer-Baba mit Basilikum-Eis ... Ein Genuss in Aussicht!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu TOMY & CO
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Je tiens à remercier toute l'équipe (la cuisine et la salle) pour ce dîner de qualité et cet accueil fort agréable. L'équipe est aux petits soins et les plats sont d'une maîtrise et d'une finesse indéniable.
Très bon choix de produits servis avec délicatesse autour d'une ambiance chaleureuse.
Un régal pour les yeux et les papilles. Une ambiance de très bon goût... Je recommande vivement !
La cuisine proposée procure émotions et émerveillement si se n'est d'avantage.
De manière sincère et totalement objective la perfection n'est pas loin si elle n'est pas déjà atteinte . Une seule chose à dire Bravo !
Au menu, le foie gras de la tartelette était insipide ; le poisson a été servi presque froid, après retour en cuisine il est revenu tiède et baignant dans une sauce décomposée. Ce n'était vraiment pas le bon jour.