LE COMPTOIR DES FABLES
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Restaurant mit Beignets, einem Vol-au-vent nach Art des Küchenchefs Guillaume Dehecq, "gepimptem" Fisch der Saison...
Aber wo wird David Bottreau aufhören? Der ehemalige Schüler von Christian Constant betreibt nicht nur das Les Fables de la Fontaine nebenan, sondern eröffnet 2019 auch dieses Comptoir des Fables, bevor er Ende 2023 das Café Lignac übernehmen wird. Aber zurück zum Comptoir... Dort steht der Küchenchef Guillaume Dehecq am Herd. Er zeichnet sich durch eine Küche aus, die die Jahreszeiten respektiert und mit Produkten aus kurzen Transportwegen zubereitet. Wie die Puffreis-Kalb-Pflaumen-Kantal-Chips, die als Vorspeise auf der Herbstkarte angeboten werden, zeigen, ist die Küche auch sehr erfinderisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE COMPTOIR DES FABLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Beau restaurant très bien mis en valeur.
Une carte réussie et une réelle maîtrise en cuisine.
Le rapport quantité / prix m'oblige à retirer une étoile.
Accompagnements trop légers. Un peu plus de générosité dans l'assiette s'il vous plaît.
Service attentif