LE COMPTOIR DES FABLES
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Restaurant mit Beignets, einem Vol-au-vent nach Art des Küchenchefs Guillaume Dehecq, "gepimptem" Fisch der Saison...
Aber wo wird David Bottreau aufhören? Der ehemalige Schüler von Christian Constant betreibt nicht nur das Les Fables de la Fontaine nebenan, sondern eröffnet 2019 auch dieses Comptoir des Fables, bevor er Ende 2023 das Café Lignac übernehmen wird. Aber zurück zum Comptoir... Dort steht der Küchenchef Guillaume Dehecq am Herd. Er zeichnet sich durch eine Küche aus, die die Jahreszeiten respektiert und mit Produkten aus kurzen Transportwegen zubereitet. Wie die Puffreis-Kalb-Pflaumen-Kantal-Chips, die als Vorspeise auf der Herbstkarte angeboten werden, zeigen, ist die Küche auch sehr erfinderisch.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE COMPTOIR DES FABLES
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le service était rapide et efficace, le personnel était aux petits soins.
La cuisine était copieuse, gourmande, raffinée et recherchée.
Tout était parfait ! On ne pouvait pas rêver mieux.
Un énorme merci à Romain qui a su être à l'écoute, flexible et accueillant.
Merci aussi à son équipe, le serveur était seul en salle mais a géré le service d'une main de maître !
Je recommande fortement et je reviendrai les yeux fermés !
Dîner hier soir pour la 1ere fois et super expérience. Un service irréprochable rapide et attentionné, un garçon qui nous a vraiment bien conseillé, une carte surprenante par sa créativité (accras de courgette et pita d'agneau grillée et parfumée succulente), des produits hyper frais et savoureux servis genereusement et de très bons vins. What else ?
On va revenir avec grand plaisir.
Ambiance top, service parfait, cuisine délicieuse ...
2x menús déjeuner, 2x verres de vin, 2x cafés = 77 euros.
Carpaccio, crème, plat du jour.
100% recommandé. Je reviendrai très bientôt.