L'ORRIÙ DI BEAUVAU
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Pariser Bistro, das eine Familienküche mit saisonalen Produkten, eine Wurstplatte und traditionelle Gerichte anbietet.
Zwischen dem Elysee-Palast und dem Innenministerium liegt dieses Pariser Bistro aus den 50er Jahren, das mit seinem Zink und der fast vollständig erhaltenen Dekoration aus der damaligen Zeit gut in Schuss ist und sich auf die korsische Küche spezialisiert hat. Das Orriù ist der Zufluchtsort. In der Küche bietet der Chefkoch eine Familienküche, die mit sorgfältig ausgewählten saisonalen Produkten ausschließlich von der Ile de Beauté zubereitet wird. Unumgänglich ist der Wurstteller mit Schinken, Coppa, Clonzo und Salami. Empfehlenswert sind auch das schöne Kalbskotelett mit Kastanienkruste, Kartoffelpüree mit kandierten Schalotten und hausgemachter Reduktionssauce, sowie die kandierte Lammmaus "Niedertemperatur", Bruccio-Cannelloni und frische Minze oder die gefüllten Auberginen nach Bonifacienne-Art. Traditionell und lecker
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Meinungen der Mitglieder zu L'ORRIÙ DI BEAUVAU
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