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Restaurant in Paris mit kreativen und modernen Spezialitäten, einer Vielzahl von Sushi, Sashimi und Fischgerichten.
Die Inszenierung in diesem schicken Lokal ist fernöstlich: eine imposante Buddha-Statue, Mahagoni-Möbel, Deko-Objekte, Stoffe, Holzpaneele, gedämpftes Licht... Alles hier ist sehr pariserisch und gleichzeitig entfremdend. Man speist hier exotisch, es sei denn, man zieht es vor, einen Drink im Zwischengeschoss zu nehmen - schmiedeeiserne Balustraden aus dem 18. Jahrhundert... Abends legen DJs auf und spielen ziemlich coole orientalisch-elektrische Melodien nach dem Vorbild der Buddha-bar-Compilations, die man auch in der kleinen Boutique vor Ort kaufen kann. Seit September 2016 haben Iimura Shigeki, Executive Chef der Gruppe, und Frédéric Branchu, Chef der Buddha-Bar Paris, die Speisekarte des Restaurants komplett überarbeitet und raffiniert duftende Zutaten und Gewürze aus China, Japan, Thailand und Südostasien im Allgemeinen integriert und sie mit den Aromen des Westens vermischt. Die Rezepte sind kreativ und modern zugleich. Man findet die Klassiker der Buddha-Bar wie die vielen Sushi, Rolls oder Sashimi, den Salat mit gegrilltem Hähnchen, Chinakohl, Koriander und Honig-Senf-Sauce, aber die Karte enthält auch viele neue Gerichte wie Gemüse-Ceviche, knusprigen Lachs mit Nori, verfeinert mit einer Ponzu-Orangensauce oder halbgaren Thunfisch, der gerade auf seinem Grünkohlbett angebraten und mit einer Pilzpfanne serviert wird. Bei den Desserts geht das Festival der cremigen Aromen weiter, aber wir haben uns besonders in den Blanc manger coco-mangue und die Kuppel aus weißer Schokolade und kandierter Ananas verliebt. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Buddha-Bar sich wunderbar erneuert hat, und das ist eine sehr gute Nachricht für feine Gaumen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu BUDDHA-BAR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
J'ai dit que je voulais un dîner pour quatre, mais elle nous a proposé des places au bar.
Le problème est que lorsque j'ai vérifié sur Google, des réservations pour 4 personnes étaient disponibles, et lorsque je suis allée la voir à nouveau pour confirmer.... Les gens derrière nous ont dit qu'ils n'avaient pas de réservation, mais elle a eu la gentillesse de leur indiquer où manger
pour le dîner.
Si c'était une erreur de sa part, je pense qu'elle aurait dû me le dire d'abord ou si elle m'avait dit qu'elle était désolée à la fin... je ne me serais pas sentie si mal.
Elle m'a dit qu'elle me donnerait une place quand je le lui ai dit. Elle m'a donné une très bonne place.
Mais elle ne s'est pas excusée et je pense qu'elle a fait preuve de discrimination à l'égard des Asiatiques
Je suis toujours venue ici pour me rendre à Paris, mais c'est la première fois que j'ai été traitée de la sorte.
J'avais l'habitude de recommander ce restaurant à mes amis... Je tiens à vous dire que je suis déçue.
A part l'expérience d'aujourd'hui, c'est définitivement un restaurant 5 étoiles pour moi.