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Kantine in Paris, die eine Pizza mit dünnem Teig und Produkten aus dem Stiefel, eine Fleischkarte und saisonale Produkte anbietet.
In der Nähe des Eiffelturms bringt die Cantina di Luca den italienischen Geschmack gekonnt zur Geltung. Hier ist die Pizza Königin: Spezialmehle, 4 Tage Gärung, natürliche Hefe und entkalktes Wasser, Morello-Ofen für gleichmäßiges Backen über Holzfeuer... Mit ihrem dünnen Teig und den handverlesenen Produkten aus dem Stiefel (Gorgonzola, Parmesan, Ricotta, Parmaschinken, würzige Salami usw.) wird sie im Ganzen gegessen, entweder vor Ort oder zum Mitnehmen. Die Rezepte sind oft originell und gut durchdacht, wie z. B. die unprätentiöse "Pretenzioso", die jedoch mit Ziegenkäse und Walnüssen zubereitet wird. Auf der Speisekarte stehen klassische Antipasti, Carpaccio, Bruschetta, Prosciutto di Parma, traditionelle Pasta, Gnocchi, Kalbsschnitzel nach Mailänder Art, Risotto mit Saisonprodukten (Spargel und Parmesan, Artischocken und Rohschinken, Jakobsmuscheln und Zitrusfrüchte) und andere sonnige Gerichte (Thunfisch à la plancha, Geflügelsuppe mit Kompott aus Zwiebeln und roten Paprikaschoten...). Ein Muss beim Dessert: die "Profiteroles de la cantina" mit der Möglichkeit, sein Eis zu wählen (Vanille, Karamell, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Erdbeere). Was die Atmosphäre betrifft, so wirkt die holzgetäfelte und helle Einrichtung warm. Der Service ist aufmerksam und man wird nicht zögern, Ihnen ein paar Witze zu erzählen, insbesondere im Zusammenhang mit den manchmal recht ikonoklastischen Namen der Pizzen... Lassen Sie sich von einem Cocktail à la carte verführen, wenn Sie am Ende des Essens noch ein wenig am Tisch flanieren möchten, denn sie sind in der Regel wirklich gelungen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA CANTINA DI LUCA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
