Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant, das Pariser Spitzengastronomie anbietet.
Ein Essen bei Pierre Gagnaire ist keine Mahlzeit, sondern vielmehr ein kulinarisches Abenteuer, das uns weit weg von den gut markierten Pfaden der Pariser Spitzengastronomie führt. Es beginnt mit einer Speisekarte, auf der jedes Angebot in nicht weniger als sechs bis acht Zeilen bis ins kleinste Detail beschrieben wird. Und tatsächlich: Wie in Asien wird der Tisch bei jedem Gang schnell mit einer Vielzahl kleiner Teller gedeckt. Was auffällt, sind die Inspiration und die ungezügelte Kreativität des Küchenchefs sowie die ständige Infragestellung einer gewissen Form von gastronomischem Anstand: Pierre Gagnaire verbietet sich nichts, seine Geschmackspalette ist unendlich, manchmal auch verwirrend. So zum Beispiel ein Sirup aus roter Paprika, der ein Vanillebiskuit begleitet. Das Risiko einer manchmal ungleichen Küche ist die logische Schlussfolgerung aus dem Vorangegangenen. Daher gibt es einige (seltene) Enttäuschungen über ein Restaurant, das man nur Eingeweihten und Freunden vorbehalten sollte, die offen, fantasievoll und unkonventionell sind - drei Eigenschaften, die man unbedingt braucht, um dieses ungewöhnliche Restaurant in vollen Zügen zu genießen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PIERRE GAGNAIRE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Et il me semble que l’on ne va pas là-bas ou dans un restaurant gastronomique haut de gamme pour faire des économies ou payés un petit prix.
Raffinement des plats
Tout était parfait
Mention spéciale pour l'équipe qui accompagne le déroulement du déjeuner, la sommelière en particulier, loin de l'obséquiosité que l'on pourrait redouter dans ses lieux. Des moments d'échange emplis par la passion pour le travail du chef, et pour l'équipe.
Il manque à google une sixième et une septième étoile pour que mon ressenti soit parfaitement reflété dans la note.