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Dekoriertes Gourmetrestaurant, in dem Sie mit seiner Speisekarte eine kreative und inspirierte Autorenküche entdecken können.
In diesem Lokal hat Jean-François Piège seiner Kreativität freien Lauf gelassen, und man merkt, dass er sich wirklich vergnügt hat, und das ist auch gut so, denn es ist ein schöner Erfolg. Das Grand Restaurant, eine Hommage an den Film mit Louis de Funès, ist gar nicht so groß, ein Saal mit 15 Plätzen, dessen Dekoration von Gulla Jonsdottir stammt und von einem Zenithlicht erhellt wird. Das Glasdach wurde extra für diesen Anlass angefertigt. Man betritt das Lokal durch die Küche und auf den Tellern entdeckt man eine kreative und inspirierte Autorenküche. Es gibt kein einheitliches Menü, sondern eine Karte, aus der man wählen kann, hier Langustinen, Chardonnay-Nage und Zitrusfrüchte, dort ein Kalbskotelett, das auf Walnussschalen gegart wird. Das gastronomische Äquivalent zur Haute Couture in gewisser Weise.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE GRAND RESTAURANT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Il semblerait que l’avis que j’ai déjà posté ici ait disparu, je ne préfère pas supposer qu’il a été supprimé et penser que ça n’est qu’un un bug ou une erreur. Nous avons donc dîné à deux amis pourtant déjà venus à l’ouverture du restaurant et nous devons reconnaître que cette deuxième expérience nous a vus extrêmement déçus par l’ensemble de la soirée.
Personnel extrêmement peu motivé malgré nos choix de menus et vins “rentables”, le peu d’âme que transpirait les plats, et le sentiment quelque peu dérangeant de ne pas être libres de nos goûts et choix ni être pris au sérieux, c’est à dire considérés. La qualité des produits bien sûr est acceptable mais le manque total de ce qui est aussi essentiel: le vouloir faire plaisir en dépit de notre sympathie naturelle et nos tentatives de partager, la communication très directive du personnel à notre égard comme à celles des autres hôtes… le clou de la soirée reste “l’inexpliquable” allez-retour à la lucarne de la cuisine par ce très étroit couloir où l’on croise les précédents invités sur le retour, pour notre plat suivant posé devant nous et pour rien d’autre que de devoir le déguster debout et être expédiés à notre place.
Cette démarche aurait eu un sens si nous avions été servis d’un partage et d’une explication du chef qui ne nous a même pas regardés.
Soirée très peu qualitative à tout point de vue. Je me fais aussi l’écho de semblables commentaires d’amis et confrères qui semblent avoir vécu similaire moment au Grand restaurant.
En espérant que le présent avis ne disparaîtra pas encore.
Avec le temps passé, je ne suis plus certain de la date de notre difficile expérience à cette table.
Cordialement
Même si la réputation de Jean-François Piège n'est plus à faire, il faut tout de même dire qu'il arrive encore à surprendre ses clients avec des accords mets-vins des plus somptueux, une création dans l'assiette qui ne peut laisser personne indifférente tout en conservant un lieux élégant et raffiné.
Le personnel, de la réservation au service, en passant par le sommelier est d'une qualité exceptionnelle, toujours à l'écoute pour que le moment soit inoubliable.
Nous sommes venus avec ma compagne pour un "mardi du vin" et je conseille à tous les amoureux de nos vignobles et au palais fin, de courir faire cet événement hebdomadaire pour vivre une vraie expérience.
Je recommande vivement cet établissement et nous y retournerons avec un immense plaisir.