LE COLLECTIONNEUR
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Hotel-Restaurant mit Terrasse in Paris, das eine verblüffende französische und asiatische Küche mit Fleischgerichten anbietet.
Dieses Restaurant im Hotel le Collectionneur wurde 2018 komplett renoviert. Der helle Saal im Designerstil mit schönen Art-déco-Anklängen ist elegant und gemütlich zugleich, mit Marmortischen, Samtsitzen, schönen Leuchten usw. Die lange Bar im sehr zeitgenössischen Look, in der der Ruinart-Champagner zu Ehren kommt, vervollständigt das Bild der Raffinesse. Aber es ist vor allem die Küche, die verblüffend ist. Sie ist französisch und asiatisch zugleich und stammt aus der Feder der Küchenchefs Joël Veyssière und Nicolas Amelin, mit beispielsweise einem Tataki vom Wagyu-Rind, Süßkartoffel und kandierter Kumquat oder einem Lamm und Yuzu-Erbsenpüree. Als Nachtisch sollten Sie sich die Panna cotta mit Tagada-Erdbeeren nicht entgehen lassen. Ein weiteres Plus des Collectionneur ist seine große, begrünte Terrasse.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE COLLECTIONNEUR
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