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Restaurant in Paris mit traditioneller Küche mit ausgewählten Produkten, einer Marktkarte und Fleischgerichten.
In diesem Restaurant werden sich selbst die ernsthaftesten Gäste zu einem Glas Wein zum Mittagessen hinreißen lassen, denn es wäre reine Ketzerei, nicht von den präzisen Wein-Mixturen zu profitieren, die der geniale Sommelier Philippe Faure-Brac vorschlägt. Die Küche ist traditionell und schön anzusehen und besteht aus präzise ausgewählten Produkten, denn die Speisekarte wird jeden Monat je nach Marktlage und Inspirationen des Küchenchefs Guillaume Saluel neu zusammengestellt. Sie finden Gambas aus Madagaskar in einer offenen Raviole, garniert mit Lauch mit Zitrusfrüchten und Krustentierbrühe, die Sie zur am Knochen gebratenen Entenbrust mit Früchten der Saison und Szechuanpfeffer führt, bevor Sie mit kakaohaltigen Brickblättern mit doppeltem Boden, garniert mit Schokoladensauce und ihrem Schokoladen-Nuss-Nougat-Schaum, enden. Sie werden uns natürlich sagen, dass es nicht immer einfach ist, den Wein zu finden, der am harmonischsten zu diesen Zubereitungen passt. Lassen Sie sich führen, Sie werden von einigen der vorgeschlagenen Kombinationen überrascht sein!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISTROT DU SOMMELIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Soirée exceptionnelle dont nous nous souviendrons.
Les accords mets vins étaient excellents. Le service qui nous explique les vins après la dégustation est une super expérience. Le sommelier est un puit de connaissance en œnologie et partage parfaitement sa passion avec les clients.
Le cuisine est de qualité mais les quantités vraiment petites pour que je mette les 5 étoiles.
J'y retournerais pour découvrir d'autres vins.