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Restaurant in Paris mit traditioneller Küche mit ausgewählten Produkten, einer Marktkarte und Fleischgerichten.
In diesem Restaurant werden sich selbst die ernsthaftesten Gäste zu einem Glas Wein zum Mittagessen hinreißen lassen, denn es wäre reine Ketzerei, nicht von den präzisen Wein-Mixturen zu profitieren, die der geniale Sommelier Philippe Faure-Brac vorschlägt. Die Küche ist traditionell und schön anzusehen und besteht aus präzise ausgewählten Produkten, denn die Speisekarte wird jeden Monat je nach Marktlage und Inspirationen des Küchenchefs Guillaume Saluel neu zusammengestellt. Sie finden Gambas aus Madagaskar in einer offenen Raviole, garniert mit Lauch mit Zitrusfrüchten und Krustentierbrühe, die Sie zur am Knochen gebratenen Entenbrust mit Früchten der Saison und Szechuanpfeffer führt, bevor Sie mit kakaohaltigen Brickblättern mit doppeltem Boden, garniert mit Schokoladensauce und ihrem Schokoladen-Nuss-Nougat-Schaum, enden. Sie werden uns natürlich sagen, dass es nicht immer einfach ist, den Wein zu finden, der am harmonischsten zu diesen Zubereitungen passt. Lassen Sie sich führen, Sie werden von einigen der vorgeschlagenen Kombinationen überrascht sein!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu BISTROT DU SOMMELIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un accueil parfait. Professionnel et convivial en même temps! Attentionné nous avons apprécié l’effort d’adaptabilité au goût des clients pour l’accord met/ vin. Une cuisine fine avec des sauces excellentes ! Un service et une présentation top!
La rencontre avec monsieur Faure Brac tres sympathique et attentionné !
Nous recommandons vivement!
M et mme M
Ce moment avec lui restera à mmjalajs dans mon cœur