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Restaurant in Paris, das gehobene, saisonale Gourmetküche anbietet.
Das Restaurant von Frédéric Vardon, das sich im sechsten Stock eines Privathauses befindet, gehört mittlerweile zu den wichtigsten Restaurants in Paris. Der Chefkoch arbeitete bei Alain Chapel in Mionnay und bei Alain Ducasse, bevor er diesen runden, hellen Raum eröffnete, in dem er eine gehobene, saisonale Gourmetküche anbietet. Marinierter Lachs nach "Gravlax"-Manier, dann gefüllte Seezunge mit Spinat und Knospenpilzen oder kandiertes Rinderlende, Süßkartoffel mit gebratenem Püree und Tempura, und zum Nachtisch ein fettarmes Fontainebleau mit Früchten der Saison.
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Meinungen der Mitglieder zu LE 39 V
4.1/5
27 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
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Nous y retournerons.
En effet le service et la nourriture laissent à désirer. La viande était mauvaise le poisson trop cuit et les desserts pas travaillé pour un restaurant de ce standing.
Le service n’en parlons pas nous avons était « accueilli » par le patron, nous avions l’impression de le déranger et d’être de trop.
Bref passez votre chemin vous pouvez trouver bien mieux dans les environs