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Der Sternekoch des Restaurants Onor mit Meeresdekor bereitet eine innovative Originalkarte mit Desserts vor, die es in Paris noch nie zuvor gab.
Diesen engagierten Tisch - vor allem für die Ausbildung junger Menschen - hat Thierry Marx im Februar 2023 eröffnet. In einem von der Meereswelt inspirierten Dekor, anstelle dessen, was früher La Marée war, bietet der Sternekoch eine innovative Speisekarte an, die insbesondere mit dem Physikochemiker Raphaël Haumont erarbeitet wurde. Hier finden sich einige Marx'sche Signaturgerichte wieder: Zwiebelsuppe mit Trompe-l'oeil, Soja-Risotto, Raviole mit gekreuzten Armen (neu interpretiert)... Bei jedem neuen Teller lauert die Überraschung. Ein erstaunliches Geschmacks- und Sinneserlebnis!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ONOR
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Perfection
Un espace très calme épuré , ce qui met en avant ce que vous avez dans votre assiette !
De la créativité , du goût …
Vraiment une expérience à ne pas manquer !
Nous y retournerons avec impatience.
Cette première étoile est largement méritée
Bravo à Thierry Marx et à toute l’équipe
Par contre, un responsable de Salle, absolument pas digne de l’endroit, ni des valeurs du chef Thierry Marx, qui se permet de rabrouer, maltraiter le personnel de salle devant les clients assez fort pour qu’on l’entende. C’est bien dommage.