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Ob Sie nun einen CAP-Kochkurs absolvieren oder ein Experte in Sachen Patisserie werden wollen, im L'Atelier des Chefs finden Sie bestimmt etwas, das Ihnen zusagt. Das Atelier in der Rue de Penthièvre - es gibt noch drei weitere in Paris (4., 9. und 15. Arrondissement) - ist mit seinem großen Glasdach allein schon einen Besuch wert. Aber jeder Standort hat seinen eigenen Charme. Die Preise variieren natürlich je nach Kurs (von einer 1/2 Stunde bis zu 2 Stunden). Man kann sich auch für Praktika (berufliche Umschulung, BTS Diätetik...) anmelden, da das Atelier parallel dazu digitale Schulungen anbietet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu L' ATELIER DES CHEFS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un moment convivial et ludique.
Il s´agit d'un cours de 2h mais la cuisine est terminée au bout d´1h15, on passe ensuite à table. Donc le cours de cuisine ne dure pas réellement deux heures.
Ensuite le déroulement du cours ne permet pas de réaliser toute la recette. Plusieurs "ateliers" se forment (ex : couper les légumes, faire des zestes d´orange, casser des noix, faire des miettes d´œufs, couper du roquefort, beurrer des moules, y mettre du sucre, cuire de la viande, mélanger les œufs en neige avec une crème pâtissière,...) pendant le cours, mais impossible de participer à tous et donc de pouvoir réaliser toute la recette soi-même.
Enfin les soufflés étaient complètement retombés à la sortie du four. Ça ne change pas le goût mais c´est dommage. Il semble que ça provenait du four qui était peut-être un peu fatigué.
Bref, tout ça laisse un goût d´inachevé au final.
Mais sinon tout le reste s´est bien passé, le chef est accessible, il y a du matériel en quantité et qualité suffisante et on passe un bon moment.
J'ai adoré mon fondant au chocolat, merci beaucoup!