JUSTE
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Restaurant-Comptoir-Fischgeschäft in Paris, das Austern, Bulots-Mayonnaise, Krustentiere und Fisch serviert.
Diese Hütte verkürzt die Kette vom Erzeuger bis zum Verbraucher auf ein Minimum, indem sie sich mit einem Austernzüchter aus Riec-sur-Bélon, dem Maison Thaëron, zusammenschließt. Das hat zur Folge, dass die Preise sehr wettbewerbsfähig sind: 20 Euro für ein Dutzend N° 3 sind in Paris eher selten, zumal die Qualität stimmt. Neben Austern, Bulots-Mayo und frittierten Stintfischen bietet die Speisekarte von Juste je nach Gezeiten auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln mit Butternut-Püree. Es lohnt sich wirklich, hier anzulegen.
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Meinungen der Mitglieder zu JUSTE
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ce n'est pas la première fois que je viens diner chez juste, je suis venue quasi à l'ouverture et revenue ensuite plusieurs fois .... j'en garde d'excellents souvenirs. Après une long moment c'est vrai je suis revenue samedi soir passant retrouver le juste des débuts.
Malheureusement grande déception samedi soir, malgré le sourire et la bienveillance des serveuses, de voir votre restaurant dans cet état d'abandon tant au niveau de la qualité des plats servis (un homard mayo cuit probablement au mieux la veille avec une carcasse de pince môle par trop de temps passé au frigo, )des toilettes de gare trop utilisées ... la promesse du début c'est perdue j'en suis désolée et navrée pour vous
KENAVO !
Que dire de plus que c'est toujours aussi bien ! de part la qualité des produits dopés a ce service IMPECCABLE !
mention spéciale à ce whisky tourbé iodé des mers du nord (a qui voudra bien comprendre !