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Restaurant mit lateinamerikanisch inspirierter Küche aus frischen Zutaten im Hotel Hoy de Pigalle.
Im Hotel Hoy de Pigalle befindet sich das Restaurant Mesa (spanisch für "Tisch"), das unter einem schönen Glasdach mit Marmortisch und Sitzbänken eröffnet wird. Die Gerichte sind lateinamerikanisch inspiriert und werden aus frischen Produkten zubereitet, um einen ganzheitlichen Ansatz in der Gastronomie zu verfolgen. Die Portionen sind zwar manchmal etwas klein, aber Geschmack und Erfahrung sind dennoch vorhanden: Tacos mit Pilzen, Papas Bravas und Cashewcreme, Falafel mit Blumenkohl und Kichererbsen. Am Abend können Sie sich von einem Signature-Cocktail verführen lassen, der im Tank gebraut und am Zapfhahn serviert wird!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MESA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Il est encore difficile à Paris de trouver des propositions culinaires vegan pertinentes et je tiens à souligner que la découverte fut intéressante. Cependant, la nourriture n’était pas au rendez-vous compte tenu du prix du dîner. Et je tiens à préciser que cela tenait peut être du menu du moment qui ne reflète potentiellement pas le restaurant dans son ensemble.
Déjà, il me semble important de revoir la notion de menu en 5 temps lorsque celui-ci comprends dans un de ses plats un petit bouillon d’eau d’oignon en guise de rince palais. Loin de moi l’idée de crier à la mauvaise idée d’insérer un rince palais, mais ce n’est pas un « temps ». Ou alors une vision un peu trop new yorkaise de la gastronomie. Les plats sont correctement exécutés et pensés mais manquent tout de même d’assaisonnement, et je ne saurais que dire du chou kale qui ne fait que malheureusement confirmer sa réputation difficile à cuisiner. J’ai toujours du mal à devoir rendre une assiette pleine aux deux tiers mais l’assaisonnement un peu trop fade ne permettait pas de continuer. Globalement les descriptions sont belles mais on ne s’y retrouve pas sur le plan gustatif. Et ce, tout du long. Ce qui m’amène à rédiger cela est surtout le prix qui peine à trouver justification. J’aurais peut être aimé trouver les plats et leurs éléments plus souvent bons que « intrigants », à l’image du caramel au miso.
Les cocktails sont très bons et les vins en adéquation avec la promesse culinaire.