PÉTRELLE
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Schickes Restaurant mit Retro-Dekor und einer Küche, die vom Chefkoch Jean-Luc André zusammengestellt wurde.
Christian Lacroix gab zu, dass dieses Restaurant eine seiner Lieblingsadressen ist, sowohl wegen der Einrichtung als auch wegen der Küche. Die Einrichtung ist eine Art schickes Sammelsurium mit vielen Kronleuchtern, Kuriositätenkabinetten im Retro-Stil und Boudoirs, die manche lieben und andere als Kitsch abtun werden. In der Küche bereitet Jean-Luc André ernsthaft Entenravioli mit frischen Morcheln, gebratene Tournedos von der Charolais-Rasse und Taube mit Gänseleber zu. Und wenn die Zeit für Süßes gekommen ist, tritt der klassische Schokoladenkuchen mit englischer Creme auf den Plan, dicht gefolgt von einem Mürbeteiggebäck mit Zitronencreme, das nach Wunsch säuerlich ist. Es ist ein etwas zeitloser Moment der Schlemmerei wie ein Abendessen bei Freunden, ohne dass man sich jemals wie in einem Restaurant fühlt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu PÉTRELLE
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