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Gemütliches und schickes Restaurant in Paris, das ein klassisches und traditionelles Repertoire der französischen Küche anbietet.
Das 23 Clauzel ist ein gemütliches und schickes Restaurant mit sichtbaren Steinen, alten Holzbalken und zeitgenössischen Möbeln im Lounge-Stil. Die von der charmanten Julie Rivière orchestrierte Küche spielt hauptsächlich mit dem klassischen und traditionellen Repertoire der französischen Küche und trifft damit den Nagel auf den Kopf. Man beginnt mit weichen Wachteleiern, Entenleberwürfeln und Mouillettes, dünnen Streifen von Jakobsmuscheln in Carpaccio mit Tartar von kleinem Gemüse und Mango oder, etwas moderner, einer Krabbenraviole in einer kräftigen Thai-Bouillon. Sorgfältige und fleißige Anrichten, bunte und großzügige Teller, präzise Aromen - das macht Lust auf weitere, ebenso gut gemachte Gerichte. Langsam kandierte Lammschulter mit Zitronenthymian, gebratener Kabeljau mit spanischem Gewürzreis wie eine Paella oder knusprig gebratenes Kalbsbries. Warum lassen Sie sich zum Abschluss nicht von der schönen Version des Klassikers Halbgefrorenes mit Schokolade verführen, die hier im Cappuccino-Stil mit einer Kaffee-Emulsion serviert wird?
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE 23 CLAUZEL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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