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Restaurant in Paris, das traditionelle französische Küche in neuem Gewand, Marktprodukte und Desserts serviert.
Wissen Sie, was der Brigadier ist? Nein, das ist kein Vertreter der Polizei, der es auf Ihr Verhalten abgesehen hat, sondern ein Slangwort aus dem Theatervokabular, das den Stock bezeichnet, mit dem die drei Schläge ausgeführt werden, die zu Beginn der Vorstellung die Aufmerksamkeit des Publikums auf sich ziehen. Ein schöner Name für dieses Restaurant, das nicht weit vom Mogador-Theater und dem Casino de Paris entfernt liegt. An der Spitze steht ein charmantes junges Paar, das eine traditionelle französische Küche mit einem Hauch von Italien, der Heimat von Madame, anbietet. Rund um die Produkte des Marktes kann man so ein Millefeuille aus gegrilltem Gemüse mit Mozzarella de Buffone als gratinierte Zwiebelsuppe oder eine in Cidre eingelegte Schweinebacke mit Apfel-Millefeuille und Sellerie als Lammkoteletts mit Parmesan und Zucchini-Tagliatelle genießen. Tarte Tatin mit Äpfeln oder Mini Vouchon mit Rum als Nachtisch. Das Ganze in einem Bistro-Rahmen mit sichtbaren Steinen, Holzmöbeln und einem großen roten Vorhang wie im Theater.
Meinungen der Mitglieder zu LE BRIGADIER
Le pain sec.
Le chablis acide, de la piquette.
Pourquoi un citron dans le porto ?!