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Adresse, die gegrillte Fleisch- und Fischspezialitäten, eine Vorspeisenkarte und klassische Desserts serviert.
Eine Einrichtung aus hellem Holz und olivgrünen Farben, Stühle mit Pelzbezug und als Höhepunkt ein riesiger mittelalterlicher Kamin, in dem Fleischstücke gegrillt werden: Willkommen im Flamboire, dessen Spezialität gegrilltes Fleisch und Fisch vom Holzfeuer ist. Jean-Yves Chesneau bietet Entrecôtes, Rinderrippen und abgestandene Bavettes an. Die Stücke werden dem Kunden roh präsentiert, bevor sie in die Rotisserie gehen. Wenn sie flankiert von Bratäpfeln und Zucchiniauflauf zurückkommen, erfüllt der Geruch von Glut den Raum und der rauchige Geschmack im Mund erinnert an Sommergrills. Das Fleisch ist großzügig, je nach Reifegrad mehr oder weniger zart, aber immer schmackhaft und gut gegart. Der Service ist freundlich, aber nicht nervös. Man ist hier, um sein Bidoche zu genießen, ohne sich zu beeilen. Auch der Rest der Karte dreht sich um das Holzfeuer mit gegrilltem Fisch, Schweine- und Lammkoteletts, einigen Vorspeisen (Trockenwurst aus dem Aubrac, hausgemachte Gänseleber, Terrine aus dem Flamboire) und klassischen Desserts (Crème brûlée, Mousse au Chocolat).
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Meinungen der Mitglieder zu LE FLAMBOIRE
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Nous devons suivre les règles du propriétaire...
De plus, trop cher, j'ai payé le même montant dans de nombreux restaurants 1 étoile Michelin.
La viande était correcte mais trop chère.
Je ne ferais qu’une réponse puisque vos commentaires respectifs correspondent à une seule réservation avec 2 Pseudo.
Je m’attendais à vos commentaires.
Effectivement quand on vient dîner dans un restaurant il y à des règles de bienséance en particulier dans sa position sur sa chaise et non les règles du type à moustache (quelle délicatesse) comme vous me nommé. Étant assis le long du mur de la grande salle à une table très spacieuse un de vous a passé sa soirée adossé au mur en étendant ses jambes nous interdisant un service correct. Bref quand vous demandez à ladite personne plus d’une dizaine de fois de ranger ses jambes la dernière est peut-être moins courtoise, j’admets.
Merci de m’indiquer les étoilés Michelin d’une étoile à Paris ayant une addition à 56 € par personne hors boisson pour le dîner je suis preneur.
Vous concernant est-ce vraiment une erreur de parcours ou de comportement ???
Bien à Vous
Le Flamboire
Le patron est naturel et attentionné au près de ses clients (même pour les enfants )
Une personnalité rare dans notre société actuelle
Un grand MERCI ????????????????
Donc pour + de 200€ par couples paris a au moins la chance d ' avoir des restaurants qui n'ont pas dieu a leurs commandes mais au moins un accueil et des personnes a l écoute de leurs clients !
Cordialement .
Ps : zeus aurait au moins reconnu ces tort et sa façon d imposé ces choix a sa clientèle..( cuissons au goût de ZEUS ...wisky sans glaçons encore aux goût de ZEUS.....ect .. mais comme vous nous l'avez gentiment fait remarqué....nous avons aparament pas de goût ! Du moins pas les votre
Et cela vous froissé ????
Mais votre réponse reflète bien votre personnalité et façon de ce prendre pour ce que vous n'êtes pas ????!!
Merci pour votre commentaire et votre identification qui me permet de vous répondre le plus justement possible.
Egalement merci pour les 5 viandes qui étaient très bonne????. Concernant la sixième que vous considérez comme médiocre. Comme j'ai essayé de vous l'expliquer la viande concernée était une noix d'entrecôte Angus d'argentine.
Votre commande comportait 2 noix d'entrecôtes pour le même couple.
Maintenant je relate les faits:
Un monsieur m'interpelle et me dit je cite "Pourquoi avez vous donnez à ma femme un mauvais morceau de viande?" interpellation manquant il me semble de courtoisie à mon sens mais je réponds" cher monsieur vous avez eu le même morceau que votre femme et je constate que votre assiette est vide". Nous n'avons à ce jour après plus de 10 ans d'ouverture jamais refusé de changer un plat ne satisfaisant pas notre clientèle toutefois je ne peux accepter que l'on puisse affirmer que dans la même pièce de noix d'entrecôte un morceau soit mauvais et l'autre excellent!!
En bref si on analyse bien votre commentaire nous devrions acceptez tous vos arguments sans y répondre et en plus avec une courbette.
Malheureusement chez nous cela ne sera pas possible.
Et effectivement dieu avait une moustache????????????
Mais SVP appeler moi ZEUS je préfère????????
Cher Casper votre réponse exceptionnelle confirme un acharnement a nuire sans humour????
Votre français est stupéfiant???? vous avez obtenu le max de fotes???? à la dictée de Pivot.
Glaçon dans un Whisky???? le top pour un connaisseur???? La goutte d'eau YES
Pour conclure je suis qui je suis.
Bien à vous
Jean-Yves CHESNEAU
Le Flamboire
Bref tournons la page.
Je ne ferais qu’une réponse puisque vos commentaires respectifs correspondent à une seule réservation avec 2 Pseudo.
Je m’attendais à vos commentaires.
Effectivement quand on vient dîner dans un restaurant il y à des règles de bienséance en particulier dans sa position sur sa chaise et non les règles du type à moustache (quelle délicatesse) comme vous me nommé. Étant assis le long du mur de la grande salle à une table très spacieuse un de vous a passé sa soirée adossé au mur en étendant ses jambes nous interdisant un service correct. Bref quand vous demandez à ladite personne plus d’une dizaine de fois de ranger ses jambes la dernière est peut-être moins courtoise, j’admets.
Merci de m’indiquer les étoilés Michelin d’une étoile à Paris ayant une addition à 56 € par personne hors boisson pour le dîner je suis preneur.
Vous concernant est-ce vraiment une erreur de parcours ou de comportement ???
Bien à Vous
Le Flamboire