LES AFFRANCHIS
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Sympathisches Bistro, das eine großzügige Gourmetküche mit Kreativität anbietet.
Les Affranchis ist ein sympathisches Bistro, wie man es liebt. Das Duo, Keenan Ballois (Le Bristol, L'Arpège) und Enrico Bertazzo (Perbellini, Robuchon und Pacaud), freut sich darauf, uns mit einer köstlichen, großzügigen und kreativen Küche zu verwöhnen. Saint-Pierre, Kichererbsencreme, Tintenfisch mit Tomate und Zitrone; knuspriges Ferkel, Sellerie, glasierte Feigen mit süßen Gewürzen; gebratene Taube mit Lavendel und Koriander lackiert, Karotten und Fenchel; Rotbarbe, Coco de Paimpol, Pequillos mit Zitrone und Pesto: alles sichere Werte, von denen man nie genug bekommen kann. Zum Abschluss gibt es Pannacotta mit Karamell, Mirabellen und Rosmarin oder Nougatcreme, Birne mit Nougat. Ein Genuss, sagen wir Ihnen!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES AFFRANCHIS
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les assiettes sont vraiment belles et savoureuse !!
Un service irréprochable et le personnel très sympa .
J’y retournerai sans hésitation
Merveilleux déjeuner pris à 2 un dimanche midi dans cet établissement bien tenu.
Certes la salle, le mobilier mériterait un petit coup de frais et un peu plus de chaleur mais l’important n’est pas là.
Il est dans l’assiette !
On se régale du début à la fin, la star ici c’est le produit : Œuf parfait façon carbonara à tomber, Tatin d’oignons soyeux, association gnocchis et grenouilles audacieuse, selle d’agneau exquise et asperge verte juste croquante, soufflé aux fruits confits gourmand… On en redemande. Le chef a appris le métier parmi les étoilés et ça se voit ! Franchement bravo ????
Tout cela est orchestré pas un serveur au délicat accent italien, d’une très grande gentillesse, serviable et surtout très professionnel quand il faut évoquer par exemple la très belle carte des vins de ce restaurant.
Je recommande d’ailleurs l’accord mets-vins proposé.
Nous n’avons qu’une envie : y retourner lors d’un prochain séjour parisien.
Chapeau !