L' ESSENTIEL
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Laurent's Restaurant mit großer Terrasse, mit gepflegter und ansprechender Präsentation der Gerichte in Haguenau.
Lassen Sie sich von Laurent an die Hand nehmen, der Sie mit einem Lächeln auf den Lippen zwischen den Wildschweinvariationen - der Winterkarte -, dem Gänselebertörtchen, den Gambas mit Petersilie auf Rucolasalat und iberischer Chorizo, dem Wolfsbarschfilet à la plancha, orientalischer Gewürzsauce und weißem Kokosnusspüree hin und her führt... Für Kenner ist das Fleisch, Skare, dänischer Herkunft, zart und schmackhaft zugleich. Die kleine Schwarzwurstsuppe, die in einem Glas serviert wird, verkürzt Ihnen die Wartezeit auf den Hauptgang. Zum Abschluss, als Dessert, verleiht Ihnen eine Suppe aus exotischen Früchten mit Mangocoulis und Kokosnusssorbet den unverzichtbaren Hauch von Frische. Die Präsentation der Gerichte ist gepflegt und angenehm für das Auge. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und ab der schönen Jahreszeit wird Sie die große Terrasse in jeder Hinsicht begeistern.
Meinungen der Mitglieder zu L' ESSENTIEL
L'entrée était sans saveurs, des gambas qui ressemblaient à des crevettes, le foie gras et le saumon de basse qualité.
Le plat, soit disant canard laqué, en fait magret décongelé, frit à la poêle et posé grossièrement dans l'assiette, sec , en tranche difficile à couper, le riz cantonnais "re-visité" sans saveur.
Le filet de dorade n'étant pas beaucoup mieux.
Clou du spectacle, le dessert à la carte remplacé par un sois disant Forêt-noire re-visité; en fait, une bouillasse dans un verre.
Le tout accompagné par du vin proposé par le patron, maux de tête garanti.
Le prix de 35,00 € pour le repas hors boissons est prohibitif pour les produits décongelés de basse qualité.