MONTREUIL SAUMON
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Obwohl die 1926 gegründete Safa-Räucherei nach Choisy-le-Roi im Département Val-de-Marne verlegt wurde, bleibt der Laden in Montreuil. Ein Glück, denn die Lachse werden von Hand filetiert und sehr langsam über Eichenholzsägemehl kalt geräuchert. Sie werden in Irland, Norwegen oder Schottland in freier Wildbahn gezüchtet und tragen seit 1992 das Bio-Siegel. Das Hauptprodukt des Hauses ist der SAFA-Lachs (Baltic Wild, Bio), der auf traditionelle Weise mariniert oder mit Trockensalz geräuchert wird. Man kann auch Goldbrasse, Räucheraal, Wolfsbarsch oder Regenbogenforelle kaufen, die alle bio sind.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MONTREUIL SAUMON
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
