Ergebnisse Bistro und Brauerei Saint-Ouen

LE BOUILLON DU COQ

Bistro - Brauerei
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37, boulevard Jean-Jaurès, 93400Saint-Ouen, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Seine Eröffnung am 11. Juli war ein echtes Ereignis in Saint-Ouen. Und das aus gutem Grund: Mitten im Herzen der Stadt eröffnete der Chefkoch Thierry Marx hier seine große Bouillon und ritt damit auf der Welle der Rückkehr dieser beliebten und traditionellen Restaurants. Man muss zugeben, dass der Chefkoch sein Ziel weitgehend erreicht hat: Authentizität und erschwingliche Preise gehen hier gut zusammen, zwischen Mayo-Eiern, Messerwurst, Schweinelende und ausgezeichneten Desserts. Der Chefkoch hat auf die Qualität der Produkte geachtet, und das große Lokal verfügt auch über ein schönes Rooftop. Die Wette gilt!

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Meinungen der Mitglieder zu LE BOUILLON DU COQ

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Besucht in november 2024
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En rev'nant d'la manif !
Thierry Marx oeuvre pour le peuple ! Logique avec ce patronyme ! Ouverture récente oblige, le bouche à oreille a bien fonctionné et les deux salles fraichement peintes sont pleines le samedi soir. C'est joli, simple et agréable, quoique (très) bruyant ! Le staff est motivé, ce qui compense avec un certain amateurisme. Côté carte, le concept du Bouillon est respecté : en ajoutant entrée, plat et dessert, on arrive un total de 20 à 25€ environ par convive, sans boisson. Dans l'assiette, des plats simples, de type cantine, mais efficaces. Toutefois, le Fish & Chips est très moyen, notamment pour son enrobage, la portion de poisson très limitée et les frites mal cuites. Les plats de viande sont un cran au-dessus. Les desserts sont généreux (chou chantilly), plutôt bons (crème brûlée, île flottante), avec un bémol pour la mousse chocolat, ratée. Au final, un resto sympathique mais qui a une belle marge de progression devant lui.
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