AU PETIT CAPORAL

Dieses Hotel-Restaurant, das auch eine Brasserie, eine Buchhandlung, eine Druckerei, einen Tabakladen und einen erstaunlichen Zigarrenkeller beherbergt, befindet sich vor den Toren von Paris. Abseits des Trubels der Hauptstadt und doch in der Nähe von Disneyland gelegen, ist die Adresse ideal für Familien oder Berufstätige, die auf der Suche nach erholsamen Nächten sind. Mit etwa dreißig Zimmern, von denen einige bis zu vier Personen beherbergen können, hat die überschaubare Einrichtung eine warme und unbestreitbar moderne Seite. Auf der Restaurantseite ist das Label "hausgemacht" die Regel. Philippe Alauze fährt morgens um 3 Uhr nach Rungis, um seine Einkäufe zu tätigen. Die sehr französische und eher traditionelle Küche (mit Fleisch aus dem Aveyron, Kalbfleisch aus dem Ségala und Aubrac) genießt man in den schönen Speisesälen oder im Innenhof, wo das natürliche Licht für eine angenehme Atmosphäre sorgt.