LE JARDIN D'OHÉ
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Schickes Restaurant am Ufer der Marne, das eine konfierte und karamellisierte Lammmaus mit knackigem sautiertem Gemüse anbietet...
Und drei für Philippe Detourbe. Der Chefkoch und Unternehmer, der bereits das Ampère im 17. Arrondissement und das Chalet du Parc in Yerres im Département Essonne besaß, hat im Val-de-Marne erneut den Tisch gedeckt und eine ehemalige Guinguette übernommen, um sie in ein schickes Restaurant am Ufer der Marne umzuwandeln. Kamin, moderne Möbel, zeitgemäße Dekoration, der Tisch sieht gut aus. Der Inhalt des Tellers passt wunderbar zu diesem Rahmen und es ist ein Vergnügen, die Küche des Restaurants zu entdecken oder wiederzuentdecken. Als Erstes erliegt man einem mit Gewürzen und Mango marinierten Doradenfilet, einer heftigen Avocado und Bulgur... Eine schöne Einstimmung auf den Genuss einer konfierten und karamellisierten Lammmaus mit knackigem sautiertem Gemüse. Und zum Schluss? Ohne jeden Zweifel der Schokoladenmakrone, leichte Pistaziencreme und Erdbeerstückchen. Ein echter Favorit!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE JARDIN D'OHÉ
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