AU COEUR DE LA FORÊT
Gästehaus in den Wäldern, das saisonale Gerichte zubereitet.
Wie der Name schon sagt, muss man tief in den Wald hineingehen, um das Haus von André und Françoise Touati zu finden. Und wenn wir von ihrem Haus sprechen, dann meinen wir das im wahrsten Sinne des Wortes, denn sie wohnen hier. Nachdem man sein Auto zwischen zwei fast 100 Jahre alten Bäumen geparkt hat, nimmt man in ihrem Esszimmer Platz. Françoise lobt die Küche ihres Mannes, spricht über die Weinkarte, sorgt für das leibliche Wohl der Gäste und legt ab und zu ein Holzscheit in den Kamin. Hinter dem Herd zaubert André saisonale Gerichte. Wir erinnern uns gerne an ein Omelett mit Sologne-Pfifferlingen, Sherry-Essig und Petersilien-Sabayon mit rosa Knoblauch, gefolgt von einem im Steinofen kandierten Cantal-Schwein mit Totentrompeten und Kastanien und einer Brioche-Tarte mit karamellisierten Birnen
Wenn man die Blätter mit der Schaufel einsammelt, dann auch die Komplimente für André und Françoise.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AU COEUR DE LA FORÊT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Dès votre arrivée avec parking garanti, la Patronne Françoise vous accueillera avec son large sourire et vous conseillera habilement.
La carte des vins est sublime avec que des petits producteurs de tous coins.
Vient ensuite le tour de son mari André en cuisine, qui vous emmènera dans son univers, plein de surprises et de saveurs.
En couple ou en famille, vous êtes assurés de passer un moment inoubliable.
N'hésitez surtout pas.