FRENCHY'S BISTRO
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Brasserie im französischen Stil mit einer von der Neuen Welt inspirierten Küche des Küchenchefs.
Nachdem er 2005 nach seiner Rückkehr aus den USA sein Restaurant in der Nähe der Champs-Élysées (Citrus Étoile) eröffnet hatte, hat der Chefkoch Gilles Épié (1989 jüngster Sternekoch Frankreichs) nun seine zweite Adresse im Großraum Paris: das Frenchy's Bistro, eine Brasserie zwischen den Terminals 2A und 2C des Flughafens Charles de Gaulle. Hier wird ein bisschen von allem serviert. So gibt es zum Frühstück zwei verschiedene Angebote: das französische Frühstück und den kontinentalen Brunch. Bei den Gerichten findet man sowohl lokale Klassiker wie Geflügel aus Challans oder Bavette à l'échalote als auch Dinge, die von den zehn Jahren, die Gilles Épié auf der anderen Seite des Atlantiks verbracht hat, inspiriert sind, wie einen vegetarischen Burger oder American Beef Tartare. Wer keine Zeit zum Sitzen hat, kann sich den Hot Dog des Küchenchefs, den traditionellen Bagel Salmon & Cream oder auch Gerichte und Desserts wie diesen originellen Nudelsalat mit Tintenfischtinte und Flusskrebsen mitnehmen. Oder wie man den Geist der französischen Brasserien mit einer von der Neuen Welt inspirierten Küche verbindet.
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Meinungen der Mitglieder zu FRENCHY'S BISTRO
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Salade cuite (du au fait que sa préparation était certainement pas du jour) 3 tomates séchées se battent au fond du bol avec des" miettes" de concombre et du quinoa. quelle tristesse et un goût d'eau. il fallait réclamer de huile et du vinaigre afin de pouvoir avaler cette mixture nullement digne d'un chef étoilé !!! 100% déception et avec des invités autrichien. Bravo !!!!!!!