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Ein locavore-Restaurant in einem zauberhaften, bukolischen Anwesen, mit einer Küche aus dem Permakultur-Gemüsegarten des Anwesens.
La Ruche ist das Gourmetrestaurant des wunderschönen bukolischen Landgutes Les Bruyères. Die aus San Francisco stammende Küchenchefin Cybèle und ihr Mann Franck bieten hier eine lokavore Küche an. Nichts geht verloren, vom Karottenkraut über die Schalen der Rote Bete bis hin zu den Schalen wird alles sublimiert, um nichts zu verschwenden. Ihr Gemüse wird im Permakultur-Gemüsegarten des Anwesens angebaut und sogar die Butter und das Brot sind hausgemacht. Ein ländlicher Rahmen mit Tommettes, Kamin und Tischen im Landhausstil. Hier fühlt man sich wie zu Hause.
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Meinungen der Mitglieder zu LA RUCHE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Les portions étaient très justes : mes enfants m'ont avoué avoir faim en sortant ! La recherche incessante de multiples ingrédients fait que les saveurs des plats se perdent dans un labyrinthe gustatif.
J'avais mentionné plusieurs fois au téléphone que la soirée consacrait les 20 ans de ma fille. Nous n'avons pas eu droit ni à un mot ni à une bougie !
En revanche, ma demande d'adaptation des plats aux allergies et restrictions a été respectée. Merci.
L'accord Mets et Vins était assez peu enthousiasmant, assez plats, malgré une recherche pointue et quelque peu ésotérique... Et, malheureux oubli, je n'ai pas été servi du dernier vin. L'ayant mentionné, aucun geste commercial ne fut pratiqué !
Enfin, l'ambiance catastrophique d'un jeune enfant de moins de 2 ans à la table ronde qui a hurlé durant un temps infini. De plus des voisines d'une table trop proche n'arrêtaient pas de se raconter à très haute voix des histoires (drôles !?)
Je pense avoir répondu honnêtement sur mon ressenti de cette soirée ratée comme j'avais été très élogieux pour mes précédents dîners chez RUCHE.
La qualité des plats est parfaite
Toujours beaucoup de créativité et de finesse dans les plats
Très bon déjeuner de réveillon de Noël en famille, nous avons beaucoup aimé ce Moment !
Tres beau menu imposé avec de magnifiques produits, bien travaillés, de qualités et avec la bonne cuisson. Proportions comme il faut, service attentionné et cadre chaleureux au coin du feux !
Belle carte des vins avec un beau champagne bio que j’ai découvert !
Un menu pour 2 à été proposé à mes jumeaux et ils ont souvent eu une portion complète.
Un restaurant eco responsable sans gâchis et qui composte ses déchets et qui travaille en filière courte.
Bref un très bel établissement où nous aurons plaisir à revenir !
Seule fausse note pour moi, l’eau proposée (castalie) est filtrée sur place via une fontaine d’eau louée afin de limiter le bilan carbone, ok, mais facturée 6€50 la bouteille de 1 litre, cela n’est pas correcte de facturer de l’eau de ville à ce prix (26€ d’eau à 6) même si location d’une fontaine… . Je connais d’autres étoilés qui offrent cette même eau filtrée…
Mais sinon top ! Merci pour ce repas !