KAZ D'ÉPICES

Nachdem es zunächst ein Restaurant mit karibischer Küche und dann eine Pizzeria war, kehrt das Lokal zu seinen Wurzeln zurück und serviert nun köstliche kreolische Rezepte: Kaz d'épices mit seinen drei Räumen, die mit Stoffen in hellen und warmen karibischen Farben ausgekleidet sind, kann nicht anders als zu verführen. Der haitianische Koch Bermann Morancy, der von einem lächelnden Team geführt wird, das sich um die Gäste kümmert, ist der Chefkoch des Restaurants: Alle Produkte, aus denen die Gerichte und Desserts bestehen, sind frisch und überwiegend hausgemacht. Hier ein Vorschlag für eine Mahlzeit: nach einem kolé-serré mit accras de morue kann man mit einem gemischten Salat auf kreolische Art oder einem Assièt moun'n san vian'n (vegetarischer Teller auf kreolische Art) angreifen, dann wird es ein sautiertes Timadan'm-Rindfleisch (mit Ingwer und kreolischen Gewürzen) oder ein Fêtard de gambas à l'antillaise (mit leicht tomatisierter Kokossauce und kreolischen Gewürzen), oder vielleicht ein klassisches und schmackhaftes Rougail de saucisses fumées (Würstchen, kreolische Gewürze, Tomaten, Schweinebauch, Zitrone).. Auch die Desserts sind wahre kleine exotische Wunderwerke: kokostorte mit Ingwereis oder die haitianische "Coupe première république (1804)" werden die Naschkatzen begeistern. Beachten Sie, dass alle Gerichte mit einer typisch kreolischen Beilage kommen: Kochbananen oder kreolischer Reis, Süßkartoffeln. Für Liebhaber gibt es zum Abschluss eine schöne Auswahl an arrangierten Rumsorten und alten Rumsorten, die in dem dafür vorgesehenen Bereich verkostet werden können. Eine originelle und herzliche Adresse, die man mit einem Lächeln verlässt.