LILLA KROGEN
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Sympathisches skandinavisches Bistro, in dem man ein schwedisch-französisches Gericht, Käse und Desserts genießen kann.
Seit Februar 2014 steht Saint-Germain-en-Laye mit diesem sympathischen skandinavischen Bistro ganz im Zeichen der schwedischen Zeit. Die hübsche hellblaue Vorderseite und die schlichte Dekoration sind eine echte Reiseeinladung für Feinschmecker, die auf der Suche nach atypischen Geschmäckern sind, einer gekonnten Mischung aus französischer Bistroküche und schwedischen Spezialitäten. Das Restaurant verfügt sogar über einen eigenen Räucherofen für Fisch und Fleisch. Als Vorspeise sollte man unbedingt die schmackhaften Thunfischrillettes, den Bio-Gravlax-Lachs oder den Teller mit drei marinierten Heringen als Vorspeise probieren, auf den man ein Gericht mit karamellisierten Schweinebäckchen mit Honig und Estragon, Lammbällchen mit Knoblauch und Petersilie oder ein hausgemachtes "geräuchertes-warmes" Bio-Lachssteak folgen lassen kann. Zum Abschluss des Essens können sich Käseliebhaber von einem französisch-schwedischen Teller verführen lassen, und Dessert-Junkies entscheiden sich wahrscheinlich für den Mandelkuchen im Stil von Kung Oscar II mit Heidelbeercoulis. Eine gesunde Adresse, die zum Reisen einlädt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LILLA KROGEN
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Nous venons nous-mêmes du pays voisin de la Suède, la Finlande. Lorsque nous avons reçu l'invitation dans ce restaurant, nous ne savions pas trop comment aborder le restaurant de notre voisin bien-aimé en France. Mais nous étions venus en France précisément pour la gastronomie.
En arrivant au restaurant, nous avons poussé un soupir de soulagement, le menu était « suédois » en termes d'ingrédients, mais la cuisine est française en qualité.
Le schnaps Akvavit ou le Kir au jus d'airelles étaient recommandés à l'apéritif. Notre groupe a choisi Kir, ce qui était très rafraîchissant. En tant qu'amateur de bière moi-même, j'ai choisi la bière blonde suédoise Grebbestad qui était proposée.
En entrée, une soupe aux légumes et un pâté de porc suédois ont été servis. La soupe était servie avec une corbeille à pain, elle contenait divers pains suédois. Petit défaut de beauté, le beurre proposé venait de Bretagne. Le pâté était savoureux et accompagné de légumes racines préparés à la suédoise.
En plat principal nous avons choisi le Travers de porc avec sauce pleurotes, et en option poisson, la charlotte de poisson avec une rondelle de gravlax. Le porc était savoureux, mais peut-être un peu sec. Au lieu de cela, le poisson était spongieux et le gravlax assez salé en termes suédois.
A la fin du repas, nous avons mangé un morceau de tarte aux poires humectée de liqueur. En digestif, je recommande leur whisky Mackmyra.
À propos, à côté du restaurant se trouve un epiceri, où sont vendus des plats et des spécialités suédoises.
J'ai pris un gravlax, une assiette de saumon frais. Excellent ! Cela m'a rappelé mon voyage en Norvège... Mais c'est suédois. Le service est parfait et la gérante sait nous expliquer la provenance et l'origine des plats.